นครเวยไห่ ‘เมืองหลวงแห่งอาหารทะเล’ แดนมังกร

ปักกิ่ง, (ซินหัว) – เมื่อไม่นานนี้เมืองชายฝั่งตะวันออกในมณฑลซานตงของจีนอย่างนครเวยไห่ ได้รับรางวัล “เมืองหลวงแห่งอาหารทะเลสำเร็จรูป” และ “เมืองหลวงแห่งอุตสาหกรรมพันธุ์สัตว์น้ำ” จากสมาคมการตลาดและการแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตวน้ำจีน (CAPPMA)

นครเวยไห่มีทรัพยากรทางทะเลที่อุดมสมบูรณ์ และเป็นเมืองชั้นนำระดับประเทศด้านการผลิตผลิตภัณฑ์ประมงมานานกว่า 30 ปี และมีชื่อเสียงจนได้รับการยกย่องให้เป็นเมืองหลวงแห่งอาหารทะเลของจีน

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมืองเวยไห่พยายามพัฒนาเศรษฐกิจสีน้ำเงิน (Blue Economy) ซึ่งหมายถึงเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับทรัพยากรทะเลและชายฝั่ง ด้วยการพัฒนาห่วงโซ่อุตสาหกรรมอาหารทะเลสำเร็จรูป ตลอดจนสร้างแบรนด์การผลิตพันธุ์สัตว์ทะเลที่ดีเยี่ยมของภูมิภาค

สำหรับอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานที่เน้นอาหารทะเลเป็นหลัก เวยไห่ออกแผนพัฒนาแผนคลัสเตอร์อุตสาหกรรม และสร้างสวนอุตสาหกรรม 3 แห่ง รวมถึงเมืองที่มีอัตลักษณ์ท้องถิ่นอีก 9 แห่ง มุ่งผลักดันผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทาน 7 ประเภท ได้แก่ ปลิงทะเล หอยนางรม และสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล

ผู้ประกอบการอาหารทะเลสำเร็จรูปพร้อมรับประทานในท้องถิ่นได้รับการสนับสนุนให้เข้าเป็นสมาชิกของสมาพันธ์อาหารพร้อมทานประเทศจีน ซึ่งช่วยเอื้อให้เกิดการบูรณาการทรัพยากรและแบ่งปันข้อมูลกันตลอดทั้งห่วงโซ่อุตสาหกรรมนอกจากนี้ รัฐบาลท้องถิ่นยังมีโยบายสนับสนุนต่างๆ และช่วยให้เกิดการรวมกลุ่มกันของภาคอุตสาหกรรม

ปัจจุบันผู้ประกอบการอาหารทะเลพร้อมรับประทาน ในท้องถิ่นมีจำนวนเกิน 400 รายแล้ว ผลิตภัณฑ์ก็มีความหลากหลายมากกว่า 1,000 ชนิด ขณะกำลังการผลิตอยู่ที่มากกว่า 5 ล้านตัน ส่งขายไปยัง 89 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก

ด้านอุตสาหกรรมพันธุ์สัตว์ทะเล ซึ่งเป็นพื้นฐานของการสร้างประมงทันสมัย ทางเวยไห่มีการวางแผนพัฒนาในระยะกลางและระยะยาว และจัดตั้งระบบการเพาะพันธุ์สัตว์ทะเลที่ทันสมัยระดับโลก ซึ่งเป็นความร่วมมือของทั้งภาคอุตสาหกรรม องค์กรธุรกิจ และมีการใช้เทคโนโลยี และทำการวิจัยร่วมด้วย

ปัจจุบัน เวยไห่เป็นที่ตั้งของฟาร์มเพาะพันธุ์สัตว์น้ำระดับมณฑลจำนวน 25 แห่ง ครอบคลุมสายพันธุ์สัตว์สำคัญ 19 สายพันธุ์ นอกจากนี้ยังได้ร่วมมือกับสถาบันวิจัยชั้นนำและสร้างแพลตฟอร์มนวัตกรรมต่างๆ เพื่อผลิตพันธุ์สัตว์คุณภาพดี ส่วนมูลค่าการผลิตของอุตสาหกรรมพันธุ์สัตว์ทะเลของเมืองปัจจุบันอยู่ที่ 2.93 พันล้านหยวน (ประมาณ 1.46 หมื่นล้านบาท) สูงเป็นอันดับหนึ่งของมณฑลซานตง

เรียบเรียงโดย Li Shimeng, Xinhua Silk Road,  https://www.xinhuathai.com/silkroad/353591_20230424 , https://en.imsilkroad.com/p/333691.html